ULUMBAZA

White of SPRINGFONTEIN

R150.00

Nicht vorrätig

Typ: Weiße Pinotage-Cuvée
Ökologischer Status: Vegan – Biozertifikation (in Umstellung)
Appellation: Estate Wine of Origin Walker Bay
Boden: Hochalkaliner maritimer Kalkstein
Unterlagsrebe Pflanzjahr: Richter 99 2003 / Ramsey 2003
Rebsorten Klone: Pinotage PI48A / Chardonnay CY3 /Sauvignon Blanc SB316D / Semillon GD315A
Ernte: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Vor-Kühlung: 1 Nacht bei 5°C im Kühlraum
Sortieren: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Entrappen/Anquetschen: Vor dem Pressen
Pressen: Bucher Pneumatikpresse
Wildhefen-Fermentation: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Reifung: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Industriehefenzusatz Filtrierung: Keiner Keine
Erntedatum: 31.01.2017 bis 15.02.2017
Abpressdatum: 01.02.2017 bis 15.02.2017
Cuvetierdatum: 28.12.2017
Abfülldatum: 17.01.2018
Maischestandzeit dav. Kaltmazeration: Keine Keine
Dauer Alkoholische Fermentierung: 14 Tage
Anteil Anaerob Malolaktisch: 0% 0%
Cuvée Zusammensetzung: SB33%/GD23%/PI22%/CY22%
Durchschnitsertrag Mostgewicht: 35 hl/ha 22.7°Bx bzw. 110 Oe
Alkohol Restzucker: 13,4% 3,1 g/ltr
Säurezusatz Gesamtsäure pH: Keiner 5,8 g/ltr pH 3,6
Tanninzusatz Gesamtextrakt: Keiner 20,6 g/ltr
Gesamtschwefel dav. ungebunden: 0,095 g/ltr 0,012 g/ltr
Abfüllmenge: 5.220 Fl. à 0,750 ltr

Analysedaten vor Abfüllung


Veröffentlichung: Q4-2020

Typ: Weiße Pinotage-Cuvée
Ökologischer Status: Vegan – Biozertifikation (in Umstellung)
Appellation: Estate Wine of Springfontein Rim
Boden: Hochalkaliner maritimer Kalkstein
Unterlagsrebe Pflanzjahr: Richter 99 2003 / Ramsey 2003
Rebsorten Klone: Pinotage PI48A / Chardonnay CY3 /Sauvignon Blanc SB316D / Semillon GD315A
Ernte: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Vor-Kühlung: 1 Nacht bei %°C im Kühlraum
Sortieren: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Entrappen/Anquetschen: Vor dem Pressen
Pressen: Bucher Pneumatikpresse
Wildhefen-Fermentation: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Reifung: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Industriehefenzusatz Filtrierung: Keiner Keine
Erntedatum: 30.01.2018 bis 25.02.2018
Abpressdatum: 31.01.2018 bis 26.02.2018
Cuvetierdatum: 26.11.2018
Abfülldatum: 14.12.2018
Maischestandzeit dav. Kaltmazeration: Keine Keine
Dauer Alkoholische Fermentierung: 12 Tage
Anteil Anaerob Malolaktisch: 0% 0%
Cuvée Zusammensetzung: SB32%/CY27%/GD21%/PI20%
Durchschnitsertrag Balling: 38 hl/ha 22.0°Bx bzw. 107 Oe
Alkohol Restzucker: 13,0% 1,9 g/ltr
Säurezusatz Gesamtsäure pH: Keiner 5,6 g/ltr pH 3,4
Tanninzusatz Gesamtextrakt: Keiner 20,6 g/ltr
Gesamtschwefel dav. ungebunden: 0,062 g/ltr 0,090 g/ltr
Abfüllmenge: 5.305 Fl. à 0,750 ltr

Analysedaten vor Abfüllung

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Nicht vorrätig

Kategorie:

Tasting Notes

A lively medium bodied wine with complex fruit aromas. A refreshing palate with citrus, melon, grassy and floral notes and long minerally finish.

– Tariro Masayiti

A delicious, everyday white that has medium body and a creamy texture, showing plenty of cooked-apple, lemon and crushed-stone character. Flavorful. A blend of 32% sauvignon blanc, 27% chardonnay, 21% semillon and 20% pinotage. Drink now. Screw cap.

– James Suckling // 91 Points

A complex aromatic wine with a refreshing palate expressing citrus, melon, tropical, grassy and floral notes with a long minerally finish.

– Tariro Masayiti

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