Daredevils' Drums

Blushes Inverse

R375.00

Nicht vorrätig

Typ: Rebsortenreiner Pinotage
Ökologischer Status: Vegan – Biozertifikation (in Umstellung)
Appellation: Estate Wine of Origin Walker Bay
Boden: Hochalkaliner maritimer Kalkstein
Unterlagsrebe Pflanzjahr: Richter 99 2012
Rebsorten Klone: Pinotage PI48A 
Ernte: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Vor-Kühlung: 1 Nacht bei 5°C im Kühlraum
Sortieren: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Entrappen/Anquetschen: Mit dem Pressen
Pressen: Bucher Pneumatikpresse
Wildhefen-Fermentation: Barriques in Erst-, Zweit- und Drittfüllung
Reifung: Barriques in Erst-, Zweit- und Drittfüllung
Industriehefenzusatz Filtrierung: Keiner Keine
Erntedatum: 26.02.2018
Abpressdatum: 26.02.2018
Cuvetierdatum: 06.11.2018
Abfülldatum: 30.11.2018
Maischestandzeit dav. Kaltmazeration: Keine Keine
Dauer Alkoholische Fermentierung: 16 Tage
Anteil Anaerob Malolaktisch: 0% 60%
Durchschnitsertrag Mostgewicht: 33 hl/ha 22,7°Bx bzw. 110 Oe
Alkohol Restzucker: 13,4% 1,6 g/ltr
Säurezusatz Gesamtsäure pH: Keiner 4,8 g/ltr pH 3,5
Tanninzusatz Gesamtextrakt: Keiner 17,9 g/ltr
Gesamtschwefel dav. ungebunden: 0,080 g/ltr 0,028 g/ltr
Abfüllmenge: 2.080 Fl. à 0,750 ltr

Analysedaten vor Abfüllung

Momentan nicht in Südafrika? Eine Liste unserer Distributoren finden Sie hier:
THE DISTRIBUTION
Unsere -Kunden können den Wein direkt hier bestellen:

Nicht vorrätig

Kategorie:

Tasting Notes

An attractive apricot color with golden peach hues. Very aromatic on the nose with tropical fruit, floral and vanilla notes. The palate is pleasantly refreshing with a lasting juicy finish.

– Tariro Masayiti

A creamy, flavorful white with sliced apples and peaches and some crushed stones. Medium-to fullbodied,
round and delicious. Not the most complex white, but satisfying. Drink now.

– James Suckling // 91 Points

Das könnte dir auch gefallen …